1/3 pinot noir 1/3 meunier 1/3 chardonnay

Base : 2022

vinification en cuve inox

Fermentation malolactique

élevage sur lies

Pas de passage au froid

Dosage : brut 

L’expression signature du domaine

Cuvée emblématique, la cuvée or incarne l’équilibre et l’harmonie chère au domaine. Issue de l’assemblage des trois cépages champenois à parts égales – pinot noir, meunier et chardonnay – elle réunit en une seule bouteille la structure, la gourmandise et la finesse.

Construite sur une base de vendange 2022 et enrichie de vins de réserve, cette cuvée traduit le style maison : un champagne authentique, précis, d’une maturité maîtrisée, où la fraîcheur n’est jamais sacrifiée au plaisir. Sa robe dorée rappelle la lumière des coteaux, sa texture soyeuse celle d’un vin patiemment élevé, son bouquet mêle amande fraîche, frangipane et fruits blancs mûrs.

Traditionnelle par son assemblage, mais singulière par sa personnalité, la cuvée or est le champagne de partage par excellence : celui que l’on ouvre sans raison particulière, mais que l’on retient pour sa justesse, son éclat et sa générosité.

Un brut d’équilibre, tout simplement.

À l’œil
Robe d’un or lumineux, subtilement nuancé de reflets rosés. Effervescence fine et régulière, signe d’un champagne équilibré et parfaitement maîtrisé.

Au nez
Un bouquet raffiné, à la fois mûr et délicat : amande fraîche, pâte d’amande, frangipane, pomme juteuse puis légèrement compotée. Un nez qui respire la gourmandise, tout en finesse.

En bouche
L’attaque est souple, soyeuse, portée par une vivacité juste et parfaitement intégrée. La matière est ample, tapissante, marquée par les fruits blancs (poire, pomme, pêche) et une texture presque crémeuse. La maturité ne prend jamais le pas sur la fraîcheur : l’équilibre est là, aérien mais structuré.

Finale longue, pure, légèrement saline, soutenue par de très fins amers nobles. Une signature élégante, vibrante, qui appelle la deuxième gorgée.

Sélectionné par vins et terroirs – guide d’achat belge 2023 : « Superbe robe dorée à légers reflets rosés. Finesse et maturité se dégagent de ce bouquet qui mêle avec réussite les arômes de petits fruits secs (amande fraiche) et de patisserie (frangipane) aux notes de pomme mûre voire compotée. Cette bouche équilibrée et suave jouit d’un bel équilibre vivacité/maturité. Le registre des fruits blancs s’y exprime sans retenue et l’ensemble présente une belle étoffe. Finale agréablement persistante sur une subtile salinité et de fins amers. »

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Sélectionné par vins et terroirs – guide d’achat belge 2023