UN TERROIR UNIQUE
Situé au cœur de la Montagne de Reims, le village de Sacy bénéficie d’un terroir d’exception, classé Premier Cru. Ses coteaux, exposés majoritairement au sud et à l’est, reposent sur des sols riches en craie, offrant aux vignes un drainage naturel idéal et une réserve d’eau parfaitement régulée.
Cette géologie unique permet aux raisins de puiser à la fois fraîcheur, finesse et minéralité, des caractéristiques essentielles à l’élaboration de champagnes élégants et équilibrés.
Le climat, marqué par l’influence continentale et océanique, favorise une maturité lente et homogène. Chaque parcelle exprime ici sa propre identité, permettant de créer des vins à la fois subtils, expressifs et profondément marqués par leur origine.
Le terroir s’exprime différemment selon les expositions et les cépages, et c’est justement cette diversité qui fait la richesse de nos vins. Le Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay y trouvent un équilibre naturel, nourris par un sol vivant que nous nous efforçons de respecter au quotidien.
Ici, rien n’est laissé au hasard : observer la météo, écouter la vigne, comprendre la terre… C’est un travail patient, parfois exigeant, mais toujours passionnant. Ce terroir, nous le cultivons avec nos mains, mais aussi avec notre cœur, pour qu’il continue de donner des champagnes qui nous ressemblent : sincères, authentiques.
UN PAYSAGE CHAMPENOIS
Au cœur de la Montagne de Reims, le paysage champenois se dessine en ondulations de vignes à perte de vue, rythmées par la craie blanche des coteaux et les forêts qui les surplombent. Entre villages de pierre, horizons lumineux et lignes de ceps parfaitement alignées, la Champagne y révèle toute son élégance naturelle : un équilibre unique entre nature, culture et savoir-faire viticole.