- Dégustation des vins clairs ✅
- Filtration ✅
- Assemblage ✅
- Faire de la place dans le cellier pour l’année 2018 ✅
- Descendre les palettes vides à la cuverie ✅
- Préparation des ferments ✅
- Tirage/mise en bouteille ✅
- Nettoyer la cuverie pour accueillir la future vendange ✅
On est prêt à commencer l’année !
