La prise de mousse
La quiétude des celliers, le vin qui travaille, la hâte de le déguster ! Les levures travaillent pour vous offrir de belles bulles, la prise de mousse se fait en …
Le dosage
Puisque chaque vin est différent, c’est au vigneron de trouver le dosage idéal pour chacune de ses cuvées, celui qui laissera au champagne l’opportunité de dévoiler pleinement ses arômes sans …
La neige fait une heureuse
Un beau paysage enneigé pour la Champagne aujourd’hui
Sélection de vins et terroirs – guide d’achat belge 2019
Nous sommes ravis de voir notre blanc de noirs ainsi que notre cuvée sous-bois sélectionnées au vins et terroirs, guide d’achat belge ! Sélectionné par vins et terroirs – guide d’achat …
Fermentation malolactique terminée
Fermentation Malolactique terminée, on ne peut pas s’empêcher de mettre le nez dedans !
Infos cuvées
Cuvée sous-bois 2018. Une année, deux cépages, deux parcelles. 50% Chardonnay provenant de la parcelle des « belons » et 50% pinot noir provenant des « hattons » . …
Guide hachette 2019
La cuvée sous-bois, vendanges 2013 ! ” Composée à parts égales de pinot noir et chardonnay, vendangés en 2013, cette cuvée est restée huit mois en fût. Bien maîtrisé, ce …
Vendanges
La bonne odeur de raisins et de fermentation, le plaisir de voir une année de travail se terminer. Sans doute le plus beau métier du monde !
Article de presse sur notre champagne
Article Flash matin en partenariat avec Le Nouvel Obs 🍾 Lien direct 🔜 https://flashmatin.nouvelobs.com/gastronomie/vins-alcools-domaine/champagne-goulin-roualet-champagne-de-pere-et-fille