Désherbage mécanique
Émottage après le désherbage de printemps fait avec les lames Interceps « tout ça sans chimique »
moutons
Pour un désherbage en douceur
vin rouge
Éraflage à la main pour faire le vin rouge ! 🍇 pour des tanins bien ronds sans les tanins herbacés de la rafle., Ainsi le moindre bout est éliminé avant l’encuvage …
Le guide hachette des vins 2020
Pour la quatrième année consécutive, nous sommes fiers d’avoir nos vins sélectionnés au guide hachette. Cuvée sous-bois : ” Mi-chardonnay mi-pinot noir, cette cuvée non millésimée met en œuvre une …
Les abeilles
Comme un air de vacance à la cuverie, les abeilles en profitent aussi !
Tirage des vins
Dégustation des vins clairs ✅ Filtration ✅ Assemblage ✅ Faire de la place dans le cellier pour l’année 2018 ✅ Descendre les palettes vides à la cuverie ✅ Préparation des ferments ✅ Tirage/mise en bouteille ✅ Nettoyer …
Terra Vitis depuis 2018
site internet
La prise de mousse
La quiétude des celliers, le vin qui travaille, la hâte de le déguster ! Les levures travaillent pour vous offrir de belles bulles, la prise de mousse se fait en …
Le dosage
Puisque chaque vin est différent, c’est au vigneron de trouver le dosage idéal pour chacune de ses cuvées, celui qui laissera au champagne l’opportunité de dévoiler pleinement ses arômes sans …
